Известная многим пряность куркума используется для приготовления различных блюд восточной кухни. Но не только в этом ее польза. Свойства куркумы позволяют использовать ее не только в кулинарии, но и для оздоровления организма. Кроме того, широкое применение специя получила в косметологии и во многих системах для похудения.

Именно о свойствах куркумы применяемых для похудения, мы сегодня и поговорим.

Свойства куркумы

Куркума относится к семейству имбирных и представляет собой многолетнее травянистое растение с толстыми и ароматными корневищами. Именно корни растения в высушенном виде или перемолотые в порошок и представляют собой известную всем пряность.

Видов куркумы насчитывается достаточно много, около 90.

Самым распространенным видом является куркума длинная. По другому ее называют шафран индийский, имбирь желтый.

 Свое название она получила за то, что действительно, вырастает высокой, до 1м длиной. Корень содержит большое количество эфирного масла и пряность, полученная из него, обладает приятным вкусом и непередаваемым ароматом.

Лечебные свойства куркумы

О том, насколько действительно полезна эта пряность, знают не все. Мы привыкли ее немного добавлять в еду, но как – то особо не задумывались: а какие у нее полезные свойства. Ведь так? Наверстаем упущенное.

• В куркуме содержится целый набор витаминов, микроэлементов, макроэлементов и, основное вещество – куркумин. Именно он обладает антиоксидантными свойствами, способностью нейтрализовать токсины, выводить свободные радикалы. Куркумин также является природным красителем, придающим желтый цвет продуктам и готовым блюдам.
• Куркума заслуженно считается растительным антибиотиком. Действие ее выборочное: полезную микрофлору организма она не «трогает»: укрепляет иммунитет и борется с вирусами и бактериями.
• Противовоспалительные свойства природного антисептика поражают: она способна обеззараживать ожоги и раны, лечить экзему, снимать зуд и раздражение кожи.
• Нельзя обойти стороной пользу куркумы в косметологии: с ее помощью кожа омолаживается, процессы регенерации активизируются.

Важно: напитки с куркумой готовятся на один прием! Для последующих приемов готовятся новые порции.

Как похудеть — свойства куркумы

• Кроме того: способствует расщеплению жиров, снижает холестерин, нормализует уровень сахара в крови. Принимаю куркуму можно реально сбросить до 4-5 кг за 2 месяца.
• Приправа не дает жиру накапливаться в организме, что, в свою очередь, также ведет к похудению.
• Куркума способствует более полному усвоению полезных веществ, которые мы получаем с пищей.

На заметку: Для достижения лечебных эффектов рекомендуется прием куркумы курсами по 30-40 дней 2 раза в год. При похудении периодичность приема напитков с куркумой – 3-4 раза в неделю.

Как выбрать и хранить куркуму

При выборе и покупке порошка куркумы надо быть внимательными, чтобы не купить подделку. Следует помнить, что куркума желто – оранжевого, яркого цвета, выглядит как сахарная пудра. Но самое главное: аромат. У настоящей куркумы аромат ощущается на расстоянии примерно 15 см. Поддельная приправа, естественно, будет пахнуть слабее.

При смешивании с жидкостью настоящая приправа растворяется, придавая желтый цвет напитку. Подделка, из–за того, что чаще всего куркуму смешивают с мукой, крахмалом – будет плавать на поверхности.

Хранить пряность следует в темном месте, в герметично закрытой таре. Это нужно для того, чтобы куркума не отсырела и не растратила свой богатый аромат.

Противопоказания

Как таковых, у куркумы практически нет противопоказаний.

• Возможны аллергические реакции, поэтому, людям, склонным к аллергии, необходимо проконсультироваться со специалистом перед тем, как использовать свойства куркумы для похудения.
• Людям с заболеваниями ЖКТ следует с осторожностью принимать куркуму.

  Рецепты для похудения

Чем куркума хороша для похудения?  Тем, что содержащийся в ней куркумин активизирует метаболизм, очищает организм от токсинов. Куркума способствует выведению излишков жидкости, нормализует кровообращение и лимфоток, расщепляет жиры. Именно эти свойства куркумы помогают расстаться с излишними жировыми накоплениями.

Для достижения лечебных эффектов рекомендуется прием куркумы курсами по 30-40 дней 2 раза в год.

• Для похудения можно в стакане кефира размешать половину чайной ложки куркумы и выпивать на ночь. Принимать в течение месяца, затем сделать перерыв.

Важно: кефир должен быть комнатной температуры, а не из холодильника!

• В чай, желательно травяной, следует добавить на кончике чайной ложки имбиря, корицы и куркумы и пить с медом вместо сахара.
• 1 ч л. порошка куркумы смешать с 1/3 стакана теплой воды и 2/3 стакана теплого молока. Добавить 1 ч. л. меда и ¼ ч. л. молотого черного перца. Пить утром перед едой и вечером перед сном.

«Золотое молоко»

Золотое молоко – великолепное средство, способное за достаточно короткое время избавить организм от лишнего жира, омолодить, вывести вредные соли и очистить сосуды.

Еще оно улучшает состояние кожи, цвет лица. Кожа обновляется, приобретает здоровый цвет и становится боле подтянутой. Как готовить? Сначала приготавливается паста из куркумы.

Для этого на 1 стакан воды добавляются 2 стол. ложки порошка куркумы. Специя должна быть хорошего качества!

Важно: для проверки «натуральности» куркумы ее следует растворить в воде. Качественная приправа раствориться, образовав небольшой осадок. Подделка будет плавать на поверхности, собираться в комочки и плохо растворяться.

Далее смесь ставиться на огонь и варится 5-7 мин. до загустения. В готовую пасту добавить 1/3 часть стакана растительного масла: можно взять оливковое, кунжутное, льняное. Туда же вмешать 1 ч. л. молотого черного перца. Остывшую пасту перекладывают в стеклянную емкость и хранят в холоде до 30 дней.

На заметку: черный перец и масло добавляется в пасту для повышения усвояемости куркумы.

Как приготовить “золотое молоко”?

Сильно подогреть, не доводя до кипения, 1 стакан молока. Молоко можно брать любое: козье, коровье, соевое – какое вам больше нравиться. В молоко добавить 1 ч. л. пасты из куркумы, все перемешать.

Можно принимать с медом, но мед не нужно добавлять в горячий напиток – полезные свойства меда изчезают. Поэтому, если есть желание смешать молоко и мед, то нужно дать напитку остыть до приятной

теплоты и смешать с медом. Или, как вариант, мед рассасывать во рту, запивая молоком с куркумой.

Напиток из молока с имбирем и куркумой

Отличное средство не только для похудения, но и при простуде и кашле: значительно уменьшает проявления заболевания.

Готовим:

1 ч. л. тертого имбиря, половина чайной ложки куркумы смешивается с ¼ стакана воды и доливается молоком до объема стакана. Смесь нагревается почти до кипения. Настаивается, одновременно остывая до теплого состояния. В подостывший напиток добавляется 1 ч. л. меда и щепотка черного перца. Весь этот целебный настой пьется на ночь, перед сном.

Смузи для «сжигания жира»

Берется 1 стак. нежирного йогурта, к нему добавляется 1 банан и 1 апельсин – смесь взбивается в блендере. К ней добавляется по 1 ч. л.  меда и порошка куркумы. Принимать натощак несколько раз в день. Хорошо устроить разгрузочный день.

Куркума с сывороткой для похудения

На 1 стакан сыворотки берется всего по 1 ч. л.: мед, порошок имбиря и куркумы. Пьется теплым несколько раз в день. Голод утоляет превосходно, поэтому на сыворотке также можно устроить день разгрузки.

Подводя итоги

Подводя итоги всего вышесказанного отмечу, что свойства куркумы для похудения приведут к желаемому результату быстрее при соблюдении некоторых условий. А именно:

• Нужно снизить калорийность принимаемой пищи до оптимальных 1200 кал в день
• Пить больше чистой воды
• По возможности посещать тренажерный зал, ходить на фитнес, в бассейн. Тем, у кого нет такой возможности или не хватает времени, нужно просто делать комплекс упражнений дома. Хорошо помогает в борьбе с лишним жиром пешие прогулки, отказ от лифта – короче, больше движения! Используйте любую возможность давать своему организму пусть небольшие, но регулярные, физические нагрузки. Вариантов очень много, выбирайте свой.

Соблюдение этих нехитрых правил приведет вас к подтянутой фигуре и радующему глаз отражению в зеркале.

Читайте также: Как похудеть в домашних условиях с помощью яблочного уксуса: всего 1 простое правило